Descrição

MODELO/TAMANHO: 7815/06 polegadas

CARACTERÍSTICA DA LÂMINA:   Reta Larga

ÁREA DE APLICAÇÃO:  Desossas

AÇO DA LÂMINA:

Aço inox correspondente a norma SEA420, desenvolvido para cutelaria.

TRATAMENTO TÉRMICO:

Temperado em forno contínuo de atmosfera controlada e processo sub-zero, seguido de revenimento.

 DUREZA APÓS REVENIMENTO:

54 a 57 Hrc

CARACTERÍSTICAS DO CABO:

Modelo de cabo tradicional 5500, alia ergonomia e segurança;

Injetado em Polipropileno Virgem diretamente sobre a lâmina, sendo isento de frestas, não absorve umidade e sendo atóxico.

Proteção Antimicrobial Sanitized, garantindo em condições normais de limpeza, menor contagem microbial nos cabos;

CARACTERÍSTICAS DO FIO:

As facas são afiadas com ângulos de 30º, o que propicia maior durabilidade do corte. O fio da faca é polido, o que gera menor atrito durante o corte, deixando-o mais eficiente.

CERTIFICAÇÕES:

Selo NSF: ( National Sanitary Fundation), Organização internacional dedicada a segurança da saúde pública, que homologa e certifica produtos para contato direto com alimentos.