Descrição

5150-06 Cutelo Mundial 6 polegadas (15 cm)

O cutelo Mundial 5150-06 é uma peça Full Tang, isto é a espiga que fixa o cabo acompanha todo seu comprimento, garantindo que o cabo não quebrará e se separará da lâmina do cutelo.

1. Tamanho e peso: Este cutelo é tamanho médio 6 polegadas (15 cm) e indicado para uso em cozinhas domésticas ou de restaurantes e apesar do tamanho é muito robusto com lâminas largas e espessas.
2. Lâmina larga e reta: A lâmina do cutelo é larga e reta, com uma espessura considerável na parte de trás da lâmina para fornecer estabilidade e força ao cortar carnes mais densas e ossos.
3. Material da lâmina: Assim como as outras facas de cozinha, da série 5100 tem as lâminas fabricadas em aço inox específico para cutelaria, o aço DIN 1.4116. A escolha deste material garante a durabilidade do fio, a facilidade de afiação e a resistência à corrosão da peça.
4. Versatilidade: Embora sejam frequentemente associados ao corte de carnes e ossos, os cutelos podem ser usados para uma variedade de tarefas na cozinha, incluindo cortar vegetais mais duros, como abóboras e melões, e fatiar alimentos grandes, como melancias, desmembrar ossos e cortar tendões e cartilagens.
5. Manutenção: Assim como outras facas de cozinha, os cutelos precisam ser mantidos adequadamente para garantir seu desempenho ideal. Isso inclui afiação regular da lâmina que pode ser feito usando um afiador de facas ou uma pedra de amolar e cuidados com a limpeza e armazenamento adequados.
6. Segurança: Devido ao seu tamanho e peso, os cutelos devem ser manuseados com cuidado para evitar acidentes. É importante usar técnicas de corte apropriadas, principalmente em apoiar muito bem o alimento a ser cortado e estar ciente da posição dos dedos ao manusear um cutelo.

Em resumo, os cutelos são facas essenciais na cozinha para cortar carnes grandes, ossos e outros alimentos mais duros. Sua robustez, tamanho e peso tornam-nos ferramentas poderosas para uma variedade de tarefas de preparação de alimentos.