Descrição

MODELO/TAMANHO: 6626-10 polegadas

CARACTERÍSTICA DA LÂMINA:   Tipo Yanagi para destros

ÁREA DE APLICAÇÃO:  Culinaria Japonesa

AÇO DA LÂMINA:

Aço inox correspondente a norma SAE 420.

TRATAMENTO TÉRMICO:

Temperado em forno contínuo de atmosfera controlada e processo sub-zero, seguido de revenimento.

 DUREZA APÓS REVENIMENTO:

54 a 57 Hrc

CARACTERÍSTICAS DO CABO:

Modelo de cabo  tipo oriental alia ergonomia e segurança;

Injetado em Polipropileno Virgem diretamente sobre a lâmina, sendo isento de frestas, não absorve umidade e sendo atóxico.

CARACTERÍSTICAS DO FIO:

As facas são afiadas para destros O fio da faca é polido, o que gera menor atrito durante o corte, deixando-o mais eficiente.